三丁烧牛腩的做法

本文摘要：1一大早去市场买下的牛腩。最差自由选择鲜红色的牛肉。 暗红的比较不新鲜。牛腩买回来冲水托小块(易熟)。 切完放进盆中之后冲洗。洗涤以后最少泡水半小时左右去血水，我中间换回了三次水，最后一次再行用流水冲洗整洁。2一大早去市场买下的牛腩。最差自由选择鲜红色的牛肉。 暗红的比较不新鲜。牛腩买回来冲水托小块(易熟)。切完放进盆中之后冲洗。 洗涤以后最少泡水半小时左右去血水，我中间换回了三次水，最后一次再行用流水冲洗整洁。3准备好香料4热锅凉油，油不要过于多。轰香料用。再行放进花椒。

1一大早去市场买下的牛腩。最差自由选择鲜红色的牛肉。

暗红的比较不新鲜。牛腩买回来冲水托小块(易熟)。

切完放进盆中之后冲洗。洗涤以后最少泡水半小时左右去血水，我中间换回了三次水，最后一次再行用流水冲洗整洁。2一大早去市场买下的牛腩。最差自由选择鲜红色的牛肉。

暗红的比较不新鲜。牛腩买回来冲水托小块(易熟)。切完放进盆中之后冲洗。

洗涤以后最少泡水半小时左右去血水，我中间换回了三次水，最后一次再行用流水冲洗整洁。3准备好香料4热锅凉油，油不要过于多。轰香料用。再行放进花椒。

花椒易糊影响口感，所以要小火5不讨厌花椒的可以炸伤完了捞起。接下来放进干辣椒，我把辣椒段缝合了，为了减少辣度，麻辣只是为了减少口味，根据个人爱好掌控数量6接下来放进两片香叶，少许桂皮和三个八角之后爆香。我做菜讨厌把八角和桂皮掰开，这样与油认识面积更大。7放进葱姜蒜，香料翻炒尽可能小火，不要油炸干锅了，大约前后共用了两三分钟？8放进煮水的牛肉，之后小火翻炒两三分钟，9先重新加入配料，翻炒两下在依序重新加入少许老抽。

和两茶匙左右生抽。10重新加入热水。一定要热水。水不要多。

差不多与肉齐平。重新加入冰糖，一茶匙生抽，垫上盖子大火煮开小火快调味三四十分钟。11将配菜托滚刀块，山药切片。留意大小，过于大容易煮，太小更容易煮化。

按照易熟顺序再行依序胡萝卜略为熬两分钟，再行重新加入土豆熬十二分钟，最后放进山药。12我在这个时候又加到了两茶匙的黄豆酱和一茶匙的番茄酱。

和少许老抽上色，少许盐。垫上锅盖，大约之后小火五分钟的样子。大火收汁就可以探亲了。

13香菜装饰！另一种风味的红烧味，大家可以尝试一下，我实在很爱吃，大家也可以重新加入自己的点子。同一道菜，每个人都有有所不同的作法，同一道菜我常常尝试有所不同的口味和作法，没适当被传统束缚。

最后祝福大家都能做到得一手好菜，有佳人陪伴。小窍门肉类最差隔天去市场现买现做到，维持肉类最新鲜的味道，牛腩相比较牛肉不会更容易煮。可以加到自己讨厌的配菜，我这里加到了土豆，胡萝卜，山药。

配菜留意火候配上，比如再行敲胡萝卜，再放土豆，最后是山药，按照易熟的顺序去做到。全程小火快调味，最大化保有食材的营养成分。

菜品做到出来味道是一方面，如果能保持菜品的营养这才是我们生活中更加必须留意的地方。

本文关键词：三丁,烧牛,kaiyun.com,腩,的,做法,一大早,去,市场,买下

本文来源：kaiyun.com-www.bayekeji.com