餐饮老板想出“城”淘金

本文摘要：重庆火锅店进到纽约 苏大姐描写她通过手机指导美国连锁店制作重庆火锅底料的有意思经历。 在美式汉堡和辣鸡翅忙着大派传单，找寻加盟者进渝的同时，遭遇存活大环境窘况的重庆餐饮老板，却忙着走进国门，去美国开店淘金。 昨天，在美国-重庆连锁经营合作洽谈会现场，记者找到了两个熟知的身影，一个是首度在全国进火锅连锁店的苏大姐火锅董事长苏兴蓉，一个是本土著名的快餐品牌乡村恩掌门人李红。 重庆火锅店纽约做生意妞 “重庆的火锅店做生意一般般，不过，我们在美国的火锅店做生意可感叹好。

重庆火锅店进到纽约　　　　苏大姐描写她通过手机指导美国连锁店制作重庆火锅底料的有意思经历。　　　　在美式汉堡和辣鸡翅忙着大派传单，找寻加盟者进渝的同时，遭遇存活大环境窘况的重庆餐饮老板，却忙着走进国门，去美国开店淘金。

　　　　昨天，在美国-重庆连锁经营合作洽谈会现场，记者找到了两个熟知的身影，一个是首度在全国进火锅连锁店的苏大姐火锅董事长苏兴蓉，一个是本土著名的快餐品牌乡村恩掌门人李红。　　　　重庆火锅店纽约做生意妞　　　　“重庆的火锅店做生意一般般，不过，我们在美国的火锅店做生意可感叹好。

”早于在五年前，苏兴蓉就在纽约皇后区进了一家2000多平方米的重庆苏大姐杨家火锅，同时杂货川菜。　　　　她告诉他记者，自己的店坐落于纽约当地更大的华人聚集区，当地的四川人和老重庆人也不少。“中秋节周末或者节假日，一张桌子起码要刷两三台。

”苏兴蓉说道，进店消费的顾客中，华人占到了七成左右，人均消费是30-40美元。这样算下来，平均值一天的营业额就相似10万元人民币。　　　　在美国进重庆火锅店，菜品和口味有什么有所不同？苏兴蓉说道，认同口味有微调，虽然有麻有辣，但花椒放得要少点。

不过，吃火锅 传统的毛肚、鸭肠等菜品都有，食材都就是指纽约当地市场上进口商，由于身处美国，食材成本比重庆本土要喜1倍左右。不过，毛肚、鸭肠和午餐肉这三样，仍然分列在店里最畅销菜品的前三名。　　　　“扣减人工和食材成本，在美国做到火锅做生意，还是比重庆本土的火锅利润低多了。

”她说道。据记者理解，目前重庆本土杨家火锅，价位在人均50元左右。　　　　据苏兴蓉透漏，她下一步于是以想在美国多进两家火锅连锁店，洛杉矶、西雅图等城市都正在选址，而加拿大一华人也对“苏大姐”品牌十分感兴趣，无意筹划在当地开办加盟店。　　　　重庆连锁经营协会会长徐圣雄也称之为，重庆餐饮品牌，特别是在是火锅加盟，下一步的竞争在国外。

在海外，只要有中国人的地方，就有重庆火锅的市场。　　　　这一点从昨天洽谈会现场的繁华也能看出来，除了中美餐饮行业的人外，其他行业的美方与会代表也想要加盟合作。　　　　人才和准生证都是门槛　　　　不过，重庆餐饮品牌南北海外，依然面对不少门槛。

　　　　“我自己就被拒签了三次，现在去申请人都失去信心了。”昨天，驳回办理赴美国护照，苏兴蓉就一脸不得已。她说道，不仅自己，在重庆，秦妈、小天鹅等完全每个到海外开店的火锅老板都遭遇过两次以上的拒签。由于人才和技术输入艰难，有的火锅店到了海外，菜品研发非常迟缓。

“为了维持火锅的原汁原味，我不得已把制作、炒料的整个过程都用摄像机拍下来，再行把录像带寄来美国的合作者，她遇到什么问题，再行给我打电话。”　　　　此外，市场“准生证”也是众多问题。据报，在美国，每个区域要进多少餐厅都是有指标的，办理许可必须不高于三个月的审查。除了“准生证”难办，开店成本也极为便宜。

据估计，市场培育期间，进一家500平方米的火锅店，国内只需70万元人民币，美国成本最少近400万元美金。苏兴蓉回应，她投资进的这家火锅店，就砸下了500万美元，为了翻新合乎美国法规标准，施工堪称耗时宽约一年时间。

　　　　美国著名快餐重庆再行探路　　　　“重庆是我们来中国探路的 车站，相比北京、上海、广州等大城市，我们更加寄予厚望重庆。”昨天，在美国-重庆连锁经营合作洽谈会上，美国快餐品牌WingZone（辣鸡翅地带）国际发展副总裁帕拉说道。他的话，代表了首次来渝找寻商机的8家美国连锁品牌企业的联合心声。这8家美国连锁品牌中，有6家都是汉堡、鸡翅、比萨等美式快餐。

　　　　这也意味著，今后除了人们熟悉的肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克等美国连锁餐饮品牌外，更好的美式快餐将未来将会现身山城。　　　　洋快餐开店替代性二线城市　　　　以前，美国著名餐饮品牌传教士开店，北京、上海、深圳等一线城市是替代性，现在风水轮流转，重庆出了美式快餐大佬们选址时眼中的香饽饽。

毕竟，与一些先行者的呛水经历有关。　　　　昨天，美国《授权经营时代》杂志的继续执行主编南希·魏因加特纳就说道，几年前，曾有一家名为马立可的美国汽车售后修理连锁品牌转入中国，在苏州等城市开办了连锁店，没想到遭遇水土不服，迅速折戟而抵。“后来他们转变了策略，转而转入中国西部，结果现在在成都都进7家店了。

”　　　　带队前来的美国商务部官员葛安更进一步说明说道，自由选择重庆作为传教士首站，就是看上重庆未来可观的消费市场。他回应，以前很多美国的连锁品牌都是再行从中国一线城市布点，渐渐向二三线城市扩展，但这一模式现在早已几乎政治宣传了。　　　　据理解，美国有1300多个连锁品牌，目前转入中国的只有15%。“未来认同不会引发一个小高潮。

”昨天，IFA国际连锁经营协会高级副总裁斯科特称之为。　　　　开家洋快餐店加盟费高昂　　　　在重庆开家洋快餐店，加盟费到底必须多少？昨天，记者在现场看见，以投资门槛 较低的WingZone（辣鸡翅地带，主打鸡翅产品）为事例，国际加盟费是3万美元。

此外，美方拒绝还须要打算22.5万美元的流动资金，同时，投资者的资产额 较低必需超过50万美元。　　　　而堪称美国 快餐汉堡品牌的CKE（卡乐星），目前在各地享有1224家连锁门店，它的投资门槛则更高，一家授权经营店的投资额起码是25万美元， 低有可能高达120万美元。　　　　“重庆周边有3亿人口，去年连锁零售门店数量超过了6.7万个，比上年减少了4303个，增幅约6.8%。

这充分说明了重庆充沛的市场消费活力。”昨天，市外经贸委副主任李谦说道，更加多美国连锁企业转入重庆，毫无疑问不会给重庆本土企业带给竞争，但这种竞争可提高重庆整体的服务能力，也可增进本土企业更佳地茁壮。　　　　昨天的洽谈会上，这8家美国连锁企业与乡村恩、苏大姐等重庆20多家本地企业展开了一对一的接入，有的已打算了解合作。

本文关键词：餐饮,老板,想出,“,城,”,淘金,重庆,kaiyun.com,火锅店

本文来源：kaiyun.com-www.bayekeji.com